Castagnola Val d’Aveto al Mulino 15 Agosto 2018 Ore 13,00 Ferragosto sopraffino tra genovese e piacentino 2018

Castagnola, paese di confine

L’abitato di Castagnola è situato proprio al confine tra le province di Piacenza e di Genova.

Proseguendo sulla Statale 586 circa 2 km dopo il bivio per Castagnola, si giunge in prossimità della diga di Boschi; in quel punto, dopo la galleria, si trova il confine tra l’Emilia Romagna e la Liguria e dopo una cinquantina di chilometri di strada panoramica si arriva al mare, a Chiavari.

Castagnola fonde gli aspetti dell’una e dell’altra regione.

Il suo clima gode delle caratteristiche dell’altitudine e anche degli influssi dei venti marini. Il suo particolare dialetto, gli usi, le tradizioni, le musiche e la cucina rappresentano una sintesi delle culture piacentina e genovese.

Ferragosto sopraffino… tra genovese e piacentino

Il nostro pranzo di ferragosto vuole proprio rappresentare questa sintesi, abbiamo voluto unire piatti della tradizione piacentina e di quella genovese, mescolando ingredienti e ricette tradizionali delle due provincie.